{"id":175,"date":"2014-11-10T14:15:36","date_gmt":"2014-11-10T14:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/mott.pe\/2014\/11\/10\/el-mercado-de-cervezas-artesanales-en-el-peru\/"},"modified":"2014-11-10T14:15:36","modified_gmt":"2014-11-10T14:15:36","slug":"el-mercado-de-cervezas-artesanales-en-el-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mott.pe\/noticias\/el-mercado-de-cervezas-artesanales-en-el-peru\/","title":{"rendered":"El mercado de cervezas artesanales en el Per\u00fa"},"content":{"rendered":"
\tEl Perú sigue creciendo y con ello nuevas tendencias del público por nuevos productos y nuevas sensaciones que hagan de algo que ya es bueno, algo diferente y hasta mejor. <\/span><\/div>\n
\t <\/div>\n
\tEjemplo de ello es la “moda” que se ha formado alrededor de las cervezas artesanales<\/b> en el Perú, tendencia a la cual muchos se han sumado por distintas razones pero dando como resultado buenas ventas y las ganas de otros por querer incursionar en un mercado que aún tiene mucho por explotar. Y es que para crear una cerveza artesanal no se reducen costos ni se agregan artificios como algunos creen. Se trata de hacer nuevas recetas combinando diferentes tipos de lúpulo, maltas y granos andinos para dar sabores diferentes y únicos a un público que ha enganchado con esta tendencia. Pero  seamos sinceros, hablamos de un público que está dispuesto a pagar mucho más que lo habitual y que está dispuesto a buscarla en lugares de venta de sector alto, mayormente lugares entre Miraflores<\/b> y Barranco<\/b>.<\/span><\/div>\n
\t <\/div>\n
\t <\/div>\n
\t\"\"<\/div>\n
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\t <\/div>\n
\tYa antes en los noventa ya había habido un pequeño grupo de personas que se atrevieron a indagar en este mercado sin mucho éxito pero dando pie a que luego otros se atrevan a volver a hacerlo, pero ahora sometidos con la tecnología de hoy para hacer el camino un tanto fácil y presentar así también un producto más natural que no lleva químicos.<\/span><\/div>\n
\t <\/div>\n
\tEn el Perú, el consumo anual de cerveza per cápita se encuentra dentro de los 45 litros, cosa que no significa que haya cierta cultura y conocimiento de esta bebida como sucede en otros países. Y es que nos falta todavía aprender de las diferentes variedades y estilos. Pero esto no significa que el crecimiento sea lento. Por ejemplo, la cervecería Barbarian<\/b> avanza aproximadamente 400% al año, según Diego Rodríguez<\/b>, socio y gerente general de la empresa. Ellos, hace pocos meses atrás, ganaron una medalla de bronce en un festival realizado en Alemania y organizado por la Asociación Global de Cerveceros Artesanales<\/b>, donde compitieron junto a otras 250 marcas de todo el mundo. La ganadora…la Barbarian Red Ale<\/b>, cerveza de 6.5 grados de alcohol con un marcado sabor a malta caramelizada. <\/span><\/div>\n
\t <\/div>\n
\t <\/div>\n
\t\"\"<\/div>\n
\t <\/div>\n
\t <\/div>\n
\tHasta le fecha existen 14 marcas de cervezas artesanales las cuales se han convertido en una especie de “conversación obligada” de la cual si uno no sabe es mejor simplemente no meterse, como en todo en la vida, dado que su público es uno que presume de ser más culto y que utiliza este producto por un tema también de status. Hay que tener en cuenta que existen 400 estilos de cerveza en el mundo y que acá solo se conoce la cerveza industrial, cosa que nos muestra el extenso camino que tenemos aún por aprender<\/span><\/div>\n
\t <\/div>\n
\tConoce a continuación cuáles son las cervezas más conocidos del medio y sus diferentes denominaciones. <\/span><\/div>\n
\t <\/div>\n
\n
\t\tNUEVO MUNDO<\/span><\/b><\/div>\n
\t\tCabo Blanco Blond Ale: Amarilla, con un final a membrillo.<\/span><\/div>\n
\t\tPanam’ Pale Ale: Dorada, con tonos a melón y naranja china.<\/span><\/div>\n
\t\tAmaz’ Amber Ale: Es la cerveza ‘charapa’, por eso, su final es a tabaco.<\/span><\/div>\n
\t\tPampa Porter: Marrón, con cuerpo potente y sabores a frutos negros y especias.<\/span><\/div>\n
\t\tPremium Triple: Color cobre, 8.5° de alcohol y sabores a café whisky.<\/span><\/div>\n
\t\t <\/div>\n
\t\tBARBARIAN<\/span><\/b><\/div>\n
\t\tBarbarian Red Ale: 6.5° de alcohol y rojiza. Acaba de ser premiada en Alemania.<\/span><\/div>\n
\t\t174 IPA: 8° de alcohol, sabor intenso y equilibrio entre dulzor y amargor.<\/span><\/div>\n
\t\tChaski Porter: Cerveza negra de maltas tostadas. Sabor a café y chocolate.<\/span><\/div>\n
\t\t <\/div>\n
\t\tCUMBRES<\/span><\/b><\/div>\n
\t\tKölsch con quinua: Dorada, refrescante y equilibrada, con un toque amargo.<\/span><\/div>\n
\t\tExport Scottish Ale: Roja, de estilo escocés, con un toque de maíz morado y hierbas amargas.<\/span><\/div>\n
\t\tInka Pale Ale (IPA): Con maíz morado, mucha fuerza y de color rubí intenso.<\/span><\/div>\n
\t\tBarley Wine. Es negra, tiene café orgánico. Ideal para acompañar carnes y postres.<\/span><\/div>\n
\t\t <\/div>\n
\t\tBARRANCO BEER COMPANY<\/span><\/b><\/div>\n
\t\tFifti Lager: Dorada, ligera, de estilo Lager, muy alemán.<\/span><\/div>\n
\t\tBulls Ay! Ale: Rojiza y con estilo saison. Es la preferida del lugar.<\/span><\/div>\n
\t\tLa Combi: Mezcla de dos cervezas y estilos de maceración: Lager y Ale. Para beber varios litros.<\/span><\/div>\n
\t\tWeiss Presidente: Cerveza de trigo malteado de verdad. Método: Hefeweizen. Elegante.<\/span><\/div>\n
\t\tEl Duque: Negra, de trigo malteado. De estilo dunkelweizen, es la mejor del lugar.<\/span><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conoce c\u00f3mo se est\u00e1 moviendo esta tendencia con \u00e9xito en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nEl mercado de cervezas artesanales en el Per\u00fa - mott.pe<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce c\u00f3mo se est\u00e1 moviendo esta tendencia con \u00e9xito en nuestro pa\u00eds.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mott.pe\/noticias\/el-mercado-de-cervezas-artesanales-en-el-peru\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El mercado de cervezas artesanales en el Per\u00fa - 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