{"id":32555,"date":"2016-07-10T08:19:57","date_gmt":"2016-07-10T13:19:57","guid":{"rendered":"https:\/\/mott.pe\/noticias\/?p=32555"},"modified":"2016-07-10T08:19:57","modified_gmt":"2016-07-10T13:19:57","slug":"top-10-de-las-mejores-tiendas-de-chocolate-del-mundo-segun-national-geographic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mott.pe\/noticias\/top-10-de-las-mejores-tiendas-de-chocolate-del-mundo-segun-national-geographic\/","title":{"rendered":"Top 10 de las mejores tiendas de chocolate del mundo seg\u00fan National Geographic"},"content":{"rendered":"

Varios pa\u00edses de Europa<\/strong> son reconocidos por su gran producci\u00f3n de chocolate<\/strong>, pero -en general- el mundo acoge a miles de excepcionales chocolateros<\/strong>, inclusive, en algunos lugares que pueden resultar inesperados para algunos grupos de gente.<\/p>\n

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Los mejores chocolateros realizan sus creaciones con cobertura de chocolate<\/strong>, que es un tipo de chocolate de muy buena calidad y contiene alto porcentaje de manteca de cacao<\/strong>, mientras que algunos fabricantes cultivan sus propias plantas de cacao.<\/p>\n

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Ecoosfera<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Tus sabores<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Es importante mencionar que el contacto directo entre productores y fabricantes<\/strong> es uno de los mejores escenarios\u00a0para el desarrollo sostenible<\/strong>\u00a0de este producto, as\u00ed como defender el criterio de comercio justo, con el objetivo de valorar realmente el trabajo de los agricultores.<\/p>\n

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TE PUEDE INTERESAR:\u00a0Conocidas marcas de chocolate estar\u00edan lucrando a base de esclavitud infantil<\/a>.<\/strong><\/p>\n

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Pr\u00e1cticamente, todos los pa\u00edses del planeta producen chocolate<\/strong>. As\u00ed que si tienen\u00a0la posibilidad de viajar y visitar otros pa\u00edses, no se olviden de probar el chocolate que fabrican. En cada uno de estos sitios, la preparaci\u00f3n var\u00eda<\/strong> de acuerdo a su tradici\u00f3n y al ingenio de sus\u00a0maestros chocolateros.<\/p>\n

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Andina<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Island Life<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Solo aseg\u00farense de leer las etiquetas<\/strong>, porque si el az\u00facar aparece como ingrediente principal, deben descartar ese producto y encontrar uno en el que el cacao<\/strong>, en sus diferentes derivados, sea el componente que brille<\/strong>.\u00a0A continuaci\u00f3n, te dejamos con una lista realizada por National Geographic<\/strong> de las 10 mejores tiendas de chocolate del mundo<\/strong>. Comencemos.<\/p>\n

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1. Paul A.Young – Londres, Inglaterra<\/strong><\/h2>\n

El galardonado maestro chocolatero, Paul A. Young<\/strong>, merece los elogios que recibe por su creatividad y maestr\u00eda con el chocolate. Young es uno de los chocolateros brit\u00e1nicos que puso en marcha la revoluci\u00f3n del chocolate en Londres<\/strong> hace unos 15 a\u00f1os. Una de sus especialidades son sus brownies<\/strong> de chocolate negro con sal marina y pecanas acarameladas, que es capaz de seducir a todos los amantes del chocolate.<\/p>\n

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Chocablog<\/em><\/span><\/p>\n

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Paul A. Young<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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2. Que Bo! – Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico<\/strong><\/h2>\n

Los t\u00edpicos\u00a0sabores y colores de la cultura mexicana cobran\u00a0vida a trav\u00e9s de las creaciones del popular chef, Jos\u00e9 Ram\u00f3n Castillo<\/strong>, un pionero de la revoluci\u00f3n del chocolate mexicano. Su propuesta de confiter\u00eda le permite elaborar, de manera artesanal, bombones y trufas rellenos con nuevos sabores, eliminando la crema y mantequilla, como se hac\u00eda tradicionalmente. Entre los favoritos\u00a0destacan el de maracuy\u00e1, lim\u00f3n y chia, tamarindo con chapul\u00edn, jamaica, mezcal, naranja con sal de gusano, guan\u00e1bana, chile, entre muchos otros m\u00e1s.<\/p>\n

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Forbes<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Monchi time<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Gusto Buen Vivir<\/em><\/span><\/p>\n

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3. SOMA Chocolatemaker – Toronto, Canada<\/strong><\/h2>\n

Estos expertos chocolateros de Toronto presentan barras de chocolate puras hechas con granos de todo el mundo, as\u00ed como otros dulces de chocolate con sabor tentador y trufas que son como obras de arte. Sus chocolates son preparados a base de cacao con sabor a frutas que se cultivan en Rep\u00fablica Dominicana y de aceites naturales del abeto (una familia de \u00e1rboles como el pino).\u00a0SOMA tambi\u00e9n sobresale por sus productos de confiter\u00eda congelados como el whisky y helado de chocolate.<\/p>\n

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Cocoa runners<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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The ultimate chocolat blog<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

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4. Spr\u00fcngli – Zurich, Suiza<\/strong><\/h2>\n

En este magn\u00edfica tienda ofrecen la tradicional y reconocida experiencia del chocolate suizo. El chocolate que elaboran es considerado como\u00a0gourmet de lujo. Esta conocido local abri\u00f3 sus puertas en 1836, con el tiempo fue capaz de construir\u00a0una s\u00f3lida reputaci\u00f3n por el delicioso postre\u00a0Luxemburgerli, una versi\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1a y ligera que el macaron convencional.<\/p>\n

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Wikipedia<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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White as paragus<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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5.\u00a0Cicada Artisan Chocolate – Nueva Gales del Sur, Australia<\/strong><\/h2>\n

Estos fabricantes australianos de chocolates exclusivos usan solamente el mejor grano de cacao.\u00a0La experiencia de Cicada se centra en las frutas rojas y dulces de caramelo como ingredientes naturales para combinar el cacao. Tambi\u00e9n usan vainilla bourbon de Madagascar para que la barra de chocolate, de 73% de cacao, sea \u00fanica. El cacao que utilizan proviene de un\u00a0valle\u00a0al norte de Madagascar.<\/p>\n

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Sydney Living Museums<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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6. SPAGnVola – Estados Unidos<\/strong><\/h2>\n

Los esposos Eric y Crisoire Reid, due\u00f1os de SPAGnVOLA, supervisan todo el proceso del chocolate, desde la recolecci\u00f3n de cacao en su hacienda\u00a0hasta que es puesto en las vitrinas de la tienda. El cacao proviene de las laderas de\u00a0las monta\u00f1as de su tierra natal, Rep\u00fablica Dominicana. El fruto de la planta de cacao es recogido a\u00a0mano y luego procesado. Sus barras de chocolate, de 70% y 80% de cacao, son productos de primera calidad.<\/p>\n

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Old town crier<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Spagnvola<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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7. Roselen Chocolatier – Lima, Per\u00fa<\/strong><\/h2>\n

El propietario y chocolatero, Giorgio Demarini, aprovech\u00f3 sus habilidades como\u00a0dise\u00f1ador gr\u00e1fico y aplic\u00f3 su talento art\u00edstico a algo m\u00e1s dulce. Los chocolates que ofrece este local tienen diferentes dise\u00f1o hechos a\u00a0mano con colorantes naturales, que los convierte\u00a0en\u00a0deliciosas obras maestras.\u00a0Est\u00e1n hechos con cacao peruano y rellenos con diversos insumos, como\u00a0el aj\u00ed limo, huacatay, hierba luisa, granada, caf\u00e9, maracuy\u00e1, duraznos, albahaca, hongos porc\u00f3n, tocino, aceitunas, queso azul; que mezclan a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n

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Youtube<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Becky Abroad<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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8. Jouvay – Granada, Indias Occidentales<\/strong><\/h2>\n

La diferencia de esta tienda con otras es que ha consolidado la idea de asociarse con los agricultores locales<\/strong> que trabajan sus tierras para cosechar los mejores granos de cacao.\u00a0Los cultivadores emplean una centenaria tradici\u00f3n francesa de “caminar” gentilmente sobre los granos, que m\u00e1s tarde son tostado. Dentro de la peque\u00f1a sala de degustaci\u00f3n, se puede probar los sabores de sus barras de chocolate, entre los que destacan el jengibre y nibs de cacao.<\/p>\n

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Chocolatour<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Grenada chocolate fest<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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9. De Bondt – Pisa, Italia<\/strong><\/h2>\n

Si te gusta que el chocolate este cubierto\u00a0con frutas frescas y nueces, te encantar\u00e1\u00a0el chocolate de Paul de Bondt<\/strong>, propietario de esta tienda. \u00c9l naci\u00f3 en Holanda<\/strong> y se cas\u00f3 con una italiana, Cecilia. La pareja le pone un toque internacional al chocolate, como la barra de chocolate , de 6%, hecha de cacao fino de Madagascar con sabor a lim\u00f3n. Aunque uno puede encontrar varios fabricantes de chocolate en la regi\u00f3n la Toscana, de Bondt resulta notable por su\u00a0propuesta.<\/p>\n

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The Chocolate Life<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Holy Cross<\/em><\/span><\/p>\n

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10. Ki’ Xocolatl – M\u00e9rida, M\u00e9xico<\/strong><\/h2>\n

Ki ‘ Xocolatl , que significa “rico y delicioso chocolate” en el n\u00e1huatl, hace honor a su nombre. Propietarios belgas colaboraron con los agricultores locales para cultivar los granos desde el coraz\u00f3n de la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n<\/strong> usando t\u00e9cnicas antiguas. El chocolate artesanal tiene ingredientes\u00a0como los chips de ma\u00edz al horno, pimientos, almendras, etc. Tambi\u00e9n elaboran chocolate caliente en taza y productos de spa a base de cacao: champ\u00fa de chocolate, lociones y jab\u00f3n.<\/p>\n

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Merida Escondido<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Wanderings and wine<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Varios pa\u00edses de Europa son reconocidos por su gran producci\u00f3n de chocolate, pero -en general- el mundo acoge a miles de excepcionales chocolateros, inclusive, en algunos lugares que pueden resultar inesperados para algunos grupos de gente. \u00a0 Los mejores chocolateros realizan sus creaciones con cobertura de chocolate, que es un tipo de chocolate de muy […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":32652,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[1384,4],"tags":[1397,891,407],"class_list":["post-32555","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-internet","tag-chocolate","tag-mexico","tag-peru","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"\nTop 10 de las mejores tiendas de chocolate del mundo seg\u00fan National Geographic - mott.pe<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Varios pa\u00edses de Europa son reconocidos por su gran producci\u00f3n de chocolate, pero -en general- el mundo acoge a miles de excepcionales chocolateros,\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mott.pe\/noticias\/top-10-de-las-mejores-tiendas-de-chocolate-del-mundo-segun-national-geographic\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Top 10 de las mejores tiendas de chocolate del mundo seg\u00fan National Geographic - 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