Muchas personas concuerdan en que comer es uno de esos placeres que la vida nos ofrece. Hay quienes tienen buen apetito y no se hacen problemas para degustar de todo, otros que por cuestiones de salud, como las alergias, o porque simplemente el sabor de algunos alimentos les desagrada, prefieren mantenerse alejados de ciertas comidas. También están aquellos que decidieron ser vegetarianos.
Lo cierto es que la comida se presta para diferentes actividades, puede ser el elemento principal de alguna pieza artística o una obra de arte en sí misma por el sabor, la presentación, los ingredientes. Pero, una actividad bastante popular es romper distintos récords, y es que el ser humano tiende a querer superarse y a tratar de llegar lo más lejos imaginado.
Un claro ejemplo de esto, es la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Tabasco, en México, que el pasado 5 de mayo, junto con un grupo de estudiantes de gastronomía de la Universidad Autónoma de Guadalajara, elaboraron el tamal más largo del mundo, con 30.97 metros, y consiguieron, una vez más, batir otro Récord Guinness.
Así como CANIRAC en Tabasco, miles de personas han intentado formar parte de la historia con récords de todo tipo. A continuación, les presentamos 15 Récord Guinness de comidas, algunos ya conocidos y otros que sorprenderán.
Con 874 kilos, más de 2 metros de diámetro y 20 cm de altura, los Récords Guinness, en 2015, certificó en Caracas a la moneda de chocolate más grande del mundo, superando el registro anterior de 658 kilos alcanzado por Italia el 2012. Contó con el apoyo de más de 100 chocolateros, pasteleros, bomboneros y otros voluntarios, y para prepararla se recogió cacao de todas partes de Venezuela.
Fue creado por William Curley, Amy Rose Curley, Alistair Birt, Sarah Frankland, Melissa Paul, Rhiann Mead, todos del Reino Unido; y Suzue Curley, de Japón. El huevo de chocolate sin joyas más caro del mundo fue vendido en US$ 11,107.
El 2013 en Colombia, la marca de retail Falabella, en conjunto con la compañía colombiana de alimentos, Ramo, hizo la línea de pasteles más larga del mundo. Fueron más de 2,022 pasteles de tamaño normal que formaron una larga línea verde de 606,6 metros, rompiendo el récord de “Ricca’s Italian Bakery”, en Estados Unidos, por más de 30 metros.
En mayo del 2016, más de 250 chefs de Nápoles le arrebataron a los de Milán el récord de la pizza más larga del mundo. Con más 1.853,88 metros de pizza: 2.000 kilos de harina, 1.600 kilos de tomate, 200 litros de aceite de oliva, 2.000 kilos de queso mozzarella y 30 kilos de albahaca; batieron la marca de 1.595,45 metros con la que los milaneses habían entrado al libro Récord Guinness en 2015.
Fuente: Versión Final
Tony Gemignani, un pizzero estadounidense que trabaja en el Mall of America en Minneapolis, Minnesota; en 2006 hizo girar por los aires, durante 2 minutos, más de 560 gramos de masa con un diámetro de 84.33 centímetros.
Setenta estudiantes de cocina, en la ciudad de San Salvador, cocinaron el pretzel más grande de la historia. Tardaron dos horas en formar la masa y lo hornearon durante tres horas. Según el sitio web Guinness World Records, el pretzel pesó 781,81 kilos. Posteriormente, lo sirvieron con mostaza a más de 500 asistentes al evento.
En el 2015, un equipo de 60 panaderos franceses e italianos preparó la baguette más larga del mundo, con nada menos que de 122 metros, según el libro de los Récords Guinness. Después de trabajar durante casi siete horas, los panaderos hicieron el pan con un horno especial y lo presentaron en la Feria Mundial de Milán.
En Líbano, aldeanos de Hazmieh lograron elaborar el sándwich más largo que nadie había visto: 735 metros de pan, tomates, lechuga, jamón, un yogur local, aceitunas, entre otros ingredientes; logrando superar el récord anterior que estaba en poder de otros aldeanos libaneses en Kfar Katra.
En 2011, Paraguay entró al libro de los Récords Guinness, como el país que registró la salchicha más larga del mundo, con 203 metros de largo y 120 kilos. Alrededor de 200 personas ayudaron en su elaboración durante más de cinco horas. También hornearon un pan de similar longitud y de 145 kilos para acompañar el embutido.
Pesa 3.18 kilos, mide 40.60 centímetros y 10.14 cm de diámetro. Creado por Dan Abbate, en el 2012, este enorme hotdog, ganador de los Récords Guiness, está disponible en Gorilla Tango Novelty Meats, Estados Unidos, a US$ 40.
Donald A. Gorske, estadounidense de 63 años, recordado por su participación en el documental “Super Size Me” (“Súper engórdame”, 2004). En octubre del 2012 batió los Récords Guinness por haber comido, hasta ese momento, su hamburguesa Big Mac número 26 mil.
En febrero de 2016, más de 120 voluntarios prepararon y asaron más de seis mil pollos a la parrilla, en la ciudad de Maldonado, Uruguay, como iniciativa de Alberto Sena, propietario de la parrilla La Balanza. La porción pesó 6,487.9 kg y 12.27 metros. Lo recaudado en el evento fue donado al Hogar de Ancianos “Ginés Cairo Medina”.
La Fundación Produce Yucatán, en México, batió el récord mundial por la mayor porción de cerdo asado jamás cocinada. En marzo de 2016, más de tres mil personas degustaron los tacos preparados con los 6.626,15 kilos de cerdo asado, servidos en una bandeja gigante de 50 metros de largo. Así, Yucatán recuperó el récord que en 2015 marcó Filipinas, con 4.045 kilos de cerdo asado.
El cóctel más costoso del mundo fue creado en Londres por el mítico barman, Salvatore Calabrese, en 2012. La bebida, que cuesta más de US$ 9 mil, es una mezcla de licores y destilados con añadas previas a la Revolución Francesa o la Guerra de Independencia de EE.UU. Contiene Clos de Griffier Vieux Cognac (1778), Kümmel (licor dulce condimentado – 1770), Dubb Orange Curaçao (1860) y amargo de angostura (1900).
El vaso de zumo de naranja más grande jamás realizado se creó en mayo de 2016, en Veracruz (México). Con un total de 3.500 kg de naranjas, de la variedad Valencia late, la cantidad de jugo recién exprimido en el vaso llegó hasta los 1.070 litros, alcanzando así un nuevo récord mundial. Antes de este evento, la marca a batir era de 500 litros.
La comida es mucho más que mezclar ingredientes, es todo un arte lleno de conocimientos, como podrán apreciar en los siguientes enlaces:
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